全球美食汇聚：感受“舌尖”上的进博会

　　《经济参考报》11月7日刊发题为《“舌尖”上的进博会》的评论。文章称，纪录片《舌尖上的中国》火遍了全国，国人无不赞叹。在首届中国国际进口博览会上，善于享受美味的国人自然不会错过来自世界各国的美食。

　　这次，博览会上单独设立了一个食品及农产品展区，面积达6万平方米，是汽车展区面积的两倍，和智能及高端装备展区面积相当。即便是这么大的面积，6日的食品及农产品展区人头攒动，颇有些拥挤。不少展位出现了排队的人群，或是免费品尝咖啡，或是等待尝鲜肉食，或是准备体会有机奶的风味……

↑11月6日，来自波兰的工作人员卡米尔为人们提供波兰传统美食。新华社记者 李鑫 摄

　　中午时分，记者应邀来到8号馆法国猪业联盟和法国畜牧及肉类协会展台。尚未靠近，已闻到阵阵肉香，记者不由得加快了脚步，展台前已有不少观众排队等候品尝来自法国的牛肉。电视里则播放着法国牛肉从当地饲养到运送到中国的整个过程，突出品质保证。

　　不一会儿，人潮突然涌动。原来，法国农业部长迪迪埃·纪尧姆来到了现场，亲自为法国肉类产品站台。纪尧姆赞赏了进博会展现的中国经济继续开放的决心。他大声说，法国牛肉已经来到中国，用于满足中国人对高端肉制品的需求。

　　今年访华期间，法国总统马克龙和中国政府签订了扩大牛肉出口的协议，法国人迫切希望将这一协议转变为实实在在的销量，来自法国的牛肉希望在中国找到新的增长点。这次，第一批牛肉不仅来到了上海，还送到了北京。

　　与法国人同样迫切的是来自南美的巴西。6日，在上海的金茂君悦饭店，专程赶来的巴西农畜牧业及工业部联合巴西出口投资促进局展开了一场中巴企业投资者合作的圆桌会，分享巴西农业产业的优势。巴西工业、对外贸易和服务部部长马尔科斯·乔治表示，进博会是巴西企业首次探索新兴市场。记者注意到，前来参展的巴西企业里，食品和饮料行业最多，约占四分之三。

　　进博会期间，来自法国、新西兰、澳大利亚、阿根廷、乌拉圭等国家的肉类行业组织及中国、英国、美国、巴西、西班牙、丹麦、德国、巴基斯坦等国家和地区肉类生产商、贸易商、经销商共300多位代表还将召开业界交流大会，这些国家和地区输华肉类数量占中国进口肉类总量的90%以上。

　　食品企业，尤其是肉制品企业来到中国无不看好中国消费升级给中国肉类进口高速增长带来的潜力。数据显示，2010年至2017年，中国肉类进口从154万吨、22亿美元，增长到388万吨、95亿美元，进口数量和金额的年均复合增长率分别为14.1%和23.2%。中国消费者对生活品质的追求和消费能力的不断提升，推动了肉类进口快速增长。

　　与此同时，中国市场的开放程度也越来越高。从进口肉类准入国别看，2010年仅几个国家可对中国出口肉类，而目前允许进口肉类的国家(或地区)已超过30个。从肉类进口品种看，2010年仅几种肉类产品可以对华出口，目前仅牛肉就可对华出口几十种产品。从肉类进口关税来看，已与中国签订自贸协议的智利和新西兰肉类进口关税已降为零，澳大利亚进口关税也大幅降低。

　　目前，在食品安全、销售渠道、冷链运输和供应链金融等方面急需解决痛点，而以新技术共塑进口肉制品安全便捷新体系方面的探索，将为国人品尝国外品质食品作出保证。