一把种子、一张纸、一个育苗盘，喷上一些水，几天后就能种出各种好吃的芽苗菜。这是记者日前在我市蓝泰种植合作社里见到的芽苗菜栽培方式。

　　“芽苗菜是指用种子或者营养根茎培植出来的嫩芽、芽苗或者幼茎，芽苗菜或通过发芽机、基质种植，或采用多层架的立体栽培方式，经过6至15天精细化管理，栽培制成。”该合作社负责人李树兰告诉记者，这种蔬菜种植模式完全突破了传统生产模式，其生产周期短，无需施用化肥、农药等有毒有害物质，以达到绿色、无公害食品标准。常见的芽苗菜有黑豆苗、黄豆苗、空心菜、萝卜苗等。

　　李树兰解释说，随着现在生活水平的不断提高,人们对饮食的要求也越来越高。芽苗菜口感细腻，又富含一定量的维生素、矿物质，以及丰富的膳食纤维，而发芽形成的活性植物蛋白又有助于消化和吸收。对于如今营养过剩的现代人来讲,食用芽苗菜是一个不错的选择。

　　2016年底，一个偶然的机会，李树兰发现了爽舌尖芽苗菜的项目推广。凭着自己几年来对市场的感性，她认为在未来的城市生活中，芽苗菜将会成为“新宠”。

　　“其实，在许多大都市，芽苗菜已经产业化生产，只是咱们城市还没有流行起来，也没有相关的培育技术。有机芽苗菜的最大优势就是可以在城市家庭中种植。大家可以在享受自己种植蔬菜乐趣的同时，品尝无公害的有机食品，这对广大市民来说应该很有吸引力。我们引进这项技术，主要的还是希望由我们培育的芽苗菜可以为更多人带来健康。”李树兰告诉记者。

关键词：承德,无土栽培,蔬菜空白