2012年，保定“油条哥”刘洪安，因为不用复炸油成为燕赵大地诚信经营的模范，其实从2010年开始，在我市滦平县长山峪镇长山峪村就有这样一个人，平均每周有五天，穿梭在滦平御路沿线的各个集市上，每次都坚持用新油炸油饼、油条——他就是杨明。

　　为了赶早集，杨明每天都会在凌晨3点起床开始和面，“现在夏天好点，不冷，天儿热点能忍着，要是冬天可太难受了，早上真懒得起来，太冷了。尤其是准备好东西往集上去的时候，最难受。”杨明说。准备就绪后，杨明骑车来到集上开始炸油饼，不一会儿，他的摊位前就排满了人。“他炸得油饼都用新油，吃着好吃，也干净，用过的油确实是倒了，不使二回油，我们吃着放心，每次赶集我都会来这买点油饼。”一位正在买油饼的村民说。

　　临近中午，卖完了油饼，杨明会把剩下的油倒入铁桶里，在回家途经的垃圾填埋场里倒掉。他坦言这样做可能有些不环保，但为了坚持用新油，每天都要倒掉很多油，如果能有正规的渠道回收这些剩油就好了。

　　“我这样不用剩油，其实每天的成本会增加20元左右，但是咱成本增加点，换来了百姓的认可，现在大伙儿都很信任我，卖得也就多了，也得到了好口碑，我觉得这样做是值得的。”

　　杨明从2010年开始炸油饼，在滦平御路沿线上赶集，平均估算，在每个集市他都要炸100斤油饼。因为他诚信经营，不用复炸油，杨明得到了十里八村乡亲们的认可，他每天炸的油饼都能全部卖完，很少剩下。杨明表示，他会把每天用新油的做法一直坚持下去，让乡亲们吃上干净、放心的油饼。(记者 于丽静)

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